B.T.S Gestion Hôtellière Restauration
Modules techniques
- Gestion de la restaurationet connaissances des boissons - Gestion Comptable et financière - Gestion d 'entreprise
- Gestion ressources humaines
- Principes de nutrition et d'hygiène
- Sécurité et maintenance Hôtelière
- Gestion Culinaire et Pâtisserie.
Modules Professionels
- Exploiter les outils Informatiques et logiciel hôtellerie
- Analyser la fonction travail - Législation de travail -
-Technique de ventes
- Gestion de la qualité - Sécurité et santé au travail -
- Marché du travail;
Langues & Communications
- Communiquer en milieu du travail;
- Communiquer dans une troisième langue (Allemand);
- Arabe commun;
- Projet de fin d'étude;
- Français, Anglais (Touristiques).
Stage : 2 mois chaque année
Niveau requis : Bac ou BTP cuisine BTP Pâtisserie
Profil
Cette filière est destinée à former des techniciens
spécialisés en gestion hôtelière ayant pour mission de
participer au contrôle des tâches de la retauration et aussi de participer à la gestion
comptable, aux facturations complexes et à la gestion des
stocks.
Emploi
Chaines hôtelières nationales et internationales, Hôtels, Clubs de vacances, Résidence hôtelière, Restaurants, Bars, Night clubs, Restauration collectiveCarrière
Chef de réceptionDirecteur Administratif
Directeur d'hôtel